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谣言粉碎机

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发布时间:2019-06-13 09:06 来源:
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奶茶里的“珍珠”有毒?
  奶茶一直受到人们的喜爱,特别是珍珠奶茶的热度?#20013;?#25856;升。不少人?#19981;?#23427;的原因在于里面有Q弹的“珍珠?#20445;?#22204;起来非常筋道。?#27426;?#26368;近,珍珠奶茶上了?#20154;眩?#29702;由是制作“珍珠”的原料——木薯含有毒性。那么,珍珠奶茶里的“珍珠”吃了之后真的不利于身体健康吗?
  其实,奶茶里的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品,木薯粉就是最常用的一种。公开资料显示,木薯营养价值高,鲜木薯的碳水化合物含量高达38%,且含有丰富的矿物质元素。
  “木薯可分为苦木薯和甜木薯。甜木薯毒素含量极低,苦木薯中则含有亚麻仁苦苷,在胃酸作用下会产生一种神经毒剂——氢氰酸。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,“甜木薯需剥掉外皮,洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯,就会有中毒的风险。民间说‘吃木薯会醉人’,其实就是轻微中毒。”
  朱毅表示,市场上正规销售的木薯粉,都经过了“脱毒”处理。况且,“珍珠”在加入奶茶之前都会煮熟,所以可以放心食用。

樱桃核能毒死人?
  患者刘某吞下整个樱桃后不久,便出现腹痛、头昏脑涨的现象。?#28304;耍?#26377;人称因为樱桃核中含有氰甙,它与胃酸结合发生反应后,会产生剧毒氰基离?#27185;?#20174;而导致氰化物中毒。
  ?#28304;耍?#19987;业人士解释称樱桃核非常坚硬,一般很难嚼碎。如果连核一块吞下,樱桃核很难消化,核中所含的氰甙含量非常低,每克樱桃核中的氰甙折算为氢氰酸后大约只有几十微克。而氢氰酸导致人中毒的剂量,为?#25239;?#26020;体重摄取2?#37327;?#24038;右。由此判断,吃了樱桃核并不会出?#32622;?#26174;的中毒症状。

蒲公英等野菜能抗癌?
  近日,一篇题为《有些野菜能抗癌,快看看一起学习学习》的文章提到,吃鱼腥草、车前草、蒲公英等野菜能够治疗癌症。
  目前,没有哪种野菜被真正认为是抗癌植物或者药物,临床上,烷化剂、抗代谢药等药物作用于肿瘤细胞生长繁殖的不同?#26041;冢?#21487;抑制或杀?#28010;?#20204;。但植物中的天然抗癌成分含量非常少。以鱼腥草为例,其中含有的槲皮素已被证?#30340;?#25233;制一种肉瘤病毒和诱发肿瘤的人疱疹病毒。?#27426;?#40060;腥草中槲皮素的成分很少,人们食用的量根本就达不到抗癌所需的有效药物浓度和剂量。

乙烯利催熟蔬果可致性早熟?
  最近,一则关于“乙烯利催熟的蔬果会导致小孩性早熟”的消息再现网络。消息称,由于目前对乙烯利的使用没有进行限量,因此超量违规滥用乙烯利等催熟剂的情况很普遍,果农用乙烯利将青香蕉?#20161;?#26524;催熟,儿童食用后会导致性早熟。
  “网传消息纯属危言耸听!我国国标规定,乙烯利在香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝?#20161;?#26524;中的残留量不能超过2?#37327;?千克,这个标准和?#35775;?#30340;标准持平。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说,乙烯利是植物生长调节剂,人体没有相应受体,其根本无法在人体内发?#26377;约?#32032;的作用,也不可能参与性激素的?#32622;?#21512;成。因此,目前市场上公开销售、使用的植物生长调节剂,如在规定浓度范围内合理使用,对人体不会产生什么影响。□宗 和

(责任编辑?#21512;低?#31649;理员)

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